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土豆的吃法
[ 錄入者:admin | 時間:2008-10-22 01:07:22 | 作者: | 來源: | 瀏覽:1286次 ]

【土豆煎餅】
 
  將土豆洗凈,去皮,在沸水中煮熟。土豆放在大碗中,用湯勺壓爛成泥狀,再放入

面粉和少許食鹽、蔥花,加入清水拌勻。平底鍋放油,待油熱后放入拌好的土豆泥,用

勺壓平成一個圓形的餅,用中火煎至兩面呈微黃色即可。將土豆餅裝盤,用刀切成大小

一樣的6塊,每塊餅抹上煉乳和番茄醬,即可食用?僧旤c心或佐餐食。常食有益氣健脾

,促進食欲,潤腸通便的食療效果。

【蠔油土豆泥】
 
  土豆去皮洗凈,切成小塊,放入碗中隔水蒸至酥爛,用勺子把它壓成泥,拌入極少

的鹽和味精,使其有微微的咸味。炒鍋入少許油,放入蠔油翻動幾下,加水和糖攪勻,

勾芡后澆在土豆泥上即成。

【土豆燒烤】
 
  土豆預先煮至六七成熟,用錫紙包好。在開始燒烤時將其放在烤爐邊緣,等完全熟

透后用夾子取下放在餐盤中,再用刀在上方十字切開(不可切到底,保持土豆不散),

在里面塞入酸奶油、培根碎粒及撒上少許鹽即可食用。

【奶香土豆餅】
 
  洗干凈土豆,上屜鍋蒸,將雞蛋打勻,加入牛奶,再加少量精鹽、白糖、味精(雞

精就更好啦。。然后將蒸好的土豆去皮,弄碎倒入調好的牛奶雞蛋汁,加適量面粉,

拼命地攪,將加過面粉(定型)后捏成的土豆餅坯放進平 底鍋里炸,記著用小火來做,否則會影響

土豆餅的色澤?蓯酆贸杂旨毮伒耐炼癸出鍋啦!看著好有食欲呢!



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