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砂鍋雜蔬鴨的制作方法
[ 錄入者:LL5053 | 時間:2013-12-24 13:05:10 | 作者: | 來源: | 瀏覽:734次 ]


  • 食材明細(xì):

    鹵熟的鴨腿一支小瓜半個胡蘿卜半個半大土豆1個洋蔥半個木耳50克蔥適量姜適量料酒適量生抽適量胡椒面適量食用油適量鹽適量


    制作步驟:


    1. 把鹵熟的鴨腿肉切成小塊備用。

    2. 把各種蔬菜也切成鴨肉大小的塊。

    3. 用一個煮鍋燒開一鍋水,加入適量鹽和少許油,除木耳外把切好的蔬菜放入沸水中焯至七分熟備用。

    4. 蔥切小段,姜切片備用。

    5. 炒鍋放入適量食用油,放入蔥姜炒香。

    6. 放入鴨肉翻炒。

    7. 倒入一碗開水,放入適量生抽和鹽。

    8. 倒入砂鍋中燒開。

    9. 放入焯好水的蔬菜和木耳。

    10. 放入一匙料酒和小匙胡椒粉,蓋上蓋子燜至汁收干即可食用。

    11. 成品


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