主料：小黃魚500克
調料：大蒜（白皮）8克 甜面醬5克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)5克 鹽4克 料酒4克 花生油25克 香油3克
做法：
1.將小黃魚去鱗、內臟洗凈，蒜切粒。
2.鍋內注油燒熱，放入小黃魚炸酥，撈出待用。
3.鍋內留小許油，加入甜醬，蒜粒炒香，放入高湯、小黃魚、再加鹽、料酒、白糖、小火燒入味，收汁，淋上香油，起鍋裝盤即可。
川公網安備 51068102510906號
