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醬燒肘子的烹飪方法
[ 錄入者:huoguo520 | 時間:2013-12-24 16:46:45 | 作者: | 來源: | 瀏覽:893次 ]

  • 主料:豬肘400克 

    調料:甜面醬8克 白砂糖15克 醬油15克 料酒8克 味精5克 淀粉(玉米)10克 大蔥15克 姜3克 大蒜(白皮)10克 鹽5克


    做法

    1. 將肘肉洗凈切成3厘米見方的塊;

    2. 蔥、姜切片;

    3. 鍋燒熱,放油,把甜面醬下鍋;

    4. 待炒出香味時烹入料酒、醬油,將肘肉和蔥姜放入鍋中稍炒,添湯,隨即把精鹽,味精,白糖下鍋燒開;

    5. 用小火,慢燒,待肘肉燒透,勾芡炒勻上碟即可。

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