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日式小火鍋的制作方法
[ 錄入者:2243871174 | 時間:2013-12-25 10:37:42 | 作者: | 來源: | 瀏覽:1091次 ]
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    主料:大白菜(心)6個  豆腐2小塊  牛肉300克  拉面適量  豌豆尖少許  香菇1朵
    輔料:雞蛋1個  海帶適量
    調(diào)料:醬油1大匙  白糖2大匙  小蔥適量


    日式小火鍋做法
    1.先將調(diào)味料熬煮成杯水的份量后過濾備用
    2.小鐵鍋放入湯底材料加熱(標(biāo)準(zhǔn)方法是用木炭加熱,而市面上用不銹鋼平底鍋及電池爐加熱煮日式小火鍋是來臺簡化法)
    3.吃火鍋的順序可先將大白菜放入,甜不辣類魚漿制品隨興放入即可,牛肉可慢慢燙,用筷子將一片牛肉放入熱湯中至兩面變白立即起鍋沾料食用,切記不要將牛肉(或任何肉品)放入鍋內(nèi)煮食過久,肉片會太老不好吃


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