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紅糟魚(yú)
[ 錄入者:2728824867 | 時(shí)間:2013-09-06 17:28:18 | 作者: | 來(lái)源: | 瀏覽:1565次 ]

主料:草魚(yú)1500克
調(diào)料:食鹽1勺  姜1塊  紅糟1小碗  白酒1勺  白糖1勺  植物油1湯勺


紅糟魚(yú)的做法
1.草魚(yú)洗凈切成大塊,瀝干水分待用;燒熱鍋,放入油,待油熱后放入魚(yú)塊
2.將魚(yú)塊煎至2面金黃后盛出待用;洗凈鍋,再次放少許油爆香姜片
3.加入紅糟轉(zhuǎn)小火炒香;烹入少許的白酒,加適量清水,放點(diǎn)鹽、糖燒開(kāi);直接倒入盛魚(yú)的盆中,淹沒(méi),浸泡過(guò)夜再食用就可以了

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