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    主料：北極蝦

    輔料：冬筍、芹菜、尖椒、腰果

    調(diào)料：鹽、味精、白糖、醬油、紅油、芝麻醬、香油、醋、淀粉、辣醬

    烹制方法：

    1、北極蝦中加入干淀粉拌勻，取一小碗，加入蔥姜蒜末、芝麻醬、醋、醬油、鹽、味精、白糖、清水、淀粉、香油拌勻制成料汁；

    2、將北極蝦過(guò)油炸成金黃取出，鍋中留底油，下辣醬爆香后放入冬筍、芹菜、尖椒、北極蝦，倒入料汁翻炒均勻，放入腰果，淋紅油出鍋即可。

    特點(diǎn)：酸甜鮮辣，口感脆嫩。

北極蝦的做法--妙香北極蝦