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原料：蓮花白適量

調(diào)料：干紅辣椒、花椒、蒜、生抽、香醋、白糖、鹽、雞精、水淀粉適量

做法：

1、蓮花白用手撕成小塊，用清水浸泡片刻，洗凈，瀝干水分備用；

2、干紅辣椒剪碎，蒜剁成蒜末，備好花椒；

3、生抽、香醋、白糖、鹽、雞精、水淀粉調(diào)成糖醋汁備用；

4、熱鍋倒入適量油燒熱，爆香干紅辣椒碎、花椒、蒜末；

5、放入蓮花白，大火快炒；

6、蓮花白炒塌了之后，調(diào)入糖醋汁，迅速翻炒；

7、調(diào)入糖醋汁，翻炒3S后，關(guān)火，起鍋即可。

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