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主料：排骨  胡蘿卜  豆角  青紅椒  西紅柿  土豆  糯玉米 
輔料：糖  老抽  生抽  醋  鹽  啤酒  八角  蔥姜

鐵鍋雜蔬排骨的做法步驟
1. 排骨清洗干凈后，下熱水鍋焯燙一下，撈出備用
2. 玉米剝?nèi)ト~子，擇去須子，用菜刀斬成小塊，蔥切段姜切片
3. 鍋里放適量油，油熱后，把排骨下鍋翻炒一下，加入一點老抽
4. 把切開的西紅柿放進去和排骨一起翻炒，炒出西紅柿的汁水來
5. 把玉米放進去，翻幾下，往鍋里倒啤酒沒過排骨，中小火開始燉
6. 此時可以把西紅柿的皮撈出來
7. 放進蔥姜和八角
8. 土豆去皮切片、胡蘿卜切片，豆角擇去筋，掰斷備用
9. 等到排骨燉到八成熟時，加入一點糖，適量鹽和生抽，將土豆、胡蘿卜和豆角放進去一起燉
10. 等到菜也燉熟后，湯汁收干了
11. 加入青紅椒片一起翻炒均勻，加幾滴醋和香油翻炒，�；鸺纯�

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