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醬燒雞塊的烹飪方法
[ 錄入者:huoguo520 | 時(shí)間:2013-12-22 09:31:55 | 作者: | 來源: | 瀏覽:629次 ]

  • 主料帶骨帶皮雞塊320克、料酒1大匙、青紅椒各一個(gè)、姜片5片、蒜片10片

    調(diào)味料:柱侯醬1大匙+1小匙、砂糖1/2大匙+清水1大匙調(diào)和


    做法(喜歡吃軟爛一點(diǎn)的,就多加點(diǎn)水燒)

    1.鍋內(nèi)熱油,放入生雞塊中火翻炒。

    2.炒至雞塊變色后,加入姜片,蒜片繼續(xù)翻炒至雞塊緊縮。烹入料酒炒至酒氣散去。

    3.將柱侯醬,砂糖,水調(diào)好后倒入鍋內(nèi)翻炒至出香味。

    4.倒入清水約半杯,水量至雞塊的2/3處。

    5.加蓋小火燜煮至湯汁剩1/4時(shí),加入青紅椒塊。

    6.炒至青紅椒塊八成熟即可。

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