主料:黑木耳1把 銀耳1朵 魷魚1條 荷蘭豆1把 輔料:麻辣花生1把 蒜適量
調(diào)料:食鹽適量 味精適量 香油適量 辣椒油適量 白糖適量 白醋適量
雙耳拌魷魚的做法
1.魷魚洗凈，撕去外面的一層薄膜
2.將魷魚切十字花刀（先橫著切，別切斷，然后豎著切，也不要切段，最后切成大小合適的塊）
3.黑木耳和銀耳提前泡發(fā)，然后洗凈撕成小朵備用。荷蘭豆摘去老筋，洗凈切成塊
4.鍋內(nèi)放水燒開，然后放一點(diǎn)食鹽，滴幾滴食用油
5.先下黑木耳和銀耳，然后放荷蘭豆，入水焯一下
6.鍋內(nèi)的荷蘭豆變成翠綠色，馬上撈出放涼水中放涼
7.將切好的魷魚下鍋焯水
8.魷魚在鍋內(nèi)一打卷，馬上撈出，也放涼水中過涼，然后將所有的材料用笊籬撈出，控凈水分
9.拿一小碗，放白醋，白糖，蒜末，辣椒油，鹽，味精，香油，攪勻兌成調(diào)味汁
10.黃飛鴻麻辣花生用搟面杖搟碎
11.焯好的原材料放大碗中，澆上兌好的調(diào)味汁拌勻，最后撒麻辣花生即可- 火鍋網(wǎng)(www.huoguow.com)特別推出火鍋炒料機(jī)、火鍋教學(xué)光碟、火鍋油碟、火鍋底料、火鍋底料代加工、調(diào)料等�。。�！
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