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冬菇豆腐煲的制作方法
[ 錄入者:LL5053 | 時間:2013-12-23 09:28:58 | 作者: | 來源: | 瀏覽:610次 ]

  • 菜系及功效:老人食譜 
    口味:咸鮮味 工藝:煮
    制作材料:
    主料
    豆腐(南)300克
    輔料:香菇(鮮)100克,柿子椒25克
    調(diào)料姜10克,鹽5克,香醋5克,淀粉(玉米)10克
    制作
      1. 鮮冬菇去根洗凈后切成絲;
      2. 豆腐切成條狀;
      3. 煮滾高湯,加入姜絲、紅椒絲及冬菇絲,再煮至沸騰;
      4. 加入豆腐及鹽、香醋調(diào)味,煮滾后勾薄芡即成。


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