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油豆腐塞肉的制作方法

[ 錄入者:LL5053 | 時間:2013-12-23 09:51:15 | 作者: | 來源: | 瀏覽:665次 ]

用料：油豆腐、豬肉餡、紅燒肉汁、蔥花、食用油、姜、料酒、鹽、花椒粉、蛋清、生抽

油豆腐塞肉的做法

1.適量料酒、姜片、鹽、花椒粉和生抽腌肉餡兩小時。

2.挑出姜片，拌入適量蛋清。

3.油豆腐挖開一個小洞，填入肉餡。

4.鍋內熱油，將油豆腐填入肉餡的一面小火煎一煎。煎到肉餡變得金黃微焦即可。其他幾個面都翻翻煎一煎。

5.倒入半碗紅燒肉汁，輕輕晃動鍋子，燴一下。

6.湯汁快要收盡的時候就可以出鍋了。

7.出鍋盛盤后撒上一些蔥花。

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