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食材

• 主料

• 魚膠

  1個(gè)

• 豬瘦肉150g

• 輔料

• 鹽

  適量
步驟

1.準(zhǔn)備一個(gè)或兩個(gè)花膠。豬肉稍稍帶點(diǎn)油花比較香

2.花膠用刷子先刷干凈后放到一個(gè)保鮮袋里，松松的扎住口，再微波爐里高火15秒鐘左右。

3.加熱后的花膠明顯比剛才軟了，也厚了，可以用剪刀把它輕松的剪成幾塊。

4.花膠剪成幾塊，燉鍋里放適量開水。

5.將花膠放進(jìn)開水里，開動(dòng)燉鍋。

6.開始來剁豬肉了。加少許鹽，和水一起剁會(huì)使肉更易燉爛，如果懶可以請(qǐng)肉檔師傅先絞好。

7.將剁好的豬肉弄成一個(gè)一個(gè)的丸子。

8.將肉丸放進(jìn)燉鍋內(nèi)和魚膠一起燉兩三小時(shí)�？旌脮r(shí)試味后加少許鹽調(diào)味。

9.平時(shí)吃的話可以加點(diǎn)人參，更補(bǔ) ，味道也更好。如果是月子就不要加了，人參會(huì)退奶。

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