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食材

• 主料

• 豬蹄800g

• 輔料

• 茴香

  適量

• 鹽

  適量

• 醬油

  適量

• 生姜

  適量

• 雞精

  適量

• 醋

  適量
步驟

1.醬豬蹄洗凈切成塊，放入沸水中煮，撈出血水泡沫，加入茴香、生姜塊，中火燜煮40分鐘

2.熱鍋，將燜煮爛的豬蹄放入超過中煸炒

3.加入適量醬油翻炒均勻上色

4.加入適量醋翻炒均勻

5.翻炒至豬蹄完全上色，出現(xiàn)醬香味

6.加入適量清水大火燒開

7.轉(zhuǎn)中火，蓋上鍋蓋燜煮半小時(shí)

8.到時(shí)間后開蓋大火收汁，出鍋錢加入適量雞精，不夠咸可以適量根據(jù)口味加入適量鹽。

9.裝盤后撒上些許香菜葉

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