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鮮肉吻雞蛋的制作方法
[ 錄入者:LL5053 | 時(shí)間:2013-12-24 10:08:13 | 作者: | 來(lái)源: | 瀏覽:727次 ]



  • 主料:土雞蛋3個(gè)  五花肉200克

    輔料:胡蘿卜1/2根
    調(diào)料:食鹽3克  料酒5克  小蔥3根  姜粉1克


    鮮肉吻雞蛋的做法
    1.將雞蛋煮全熟，冷水中浸泡2分鐘，剝?nèi)?br />2.將五花肉、小蔥、胡蘿卜切成末，裝入碗中，撒入3克鹽、5克料酒和1克姜粉，用手抓勻
    3.將煮熟的雞蛋對(duì)半切開，肉末團(tuán)在半個(gè)雞蛋上，使雞蛋變成整個(gè)圓
    4.依次將所有的做好，裝入盤中；蒸鍋燒開一鍋水，將做好肉圓蛋放入蒸架上，大火蒸8分鐘左右關(guān)火，燜3分鐘即可出鍋 
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