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番茄排骨湯的烹飪方法
[ 錄入者:huoguo520 | 時(shí)間:2013-12-24 15:57:09 | 作者: | 來(lái)源: | 瀏覽:845次 ]


用料:豬小排500g、番茄250g、姜片1片、鹽適量、花椒3粒、料酒1小匙。


做法

1、排骨切小塊后入水中泡制片刻后洗凈;

2、鍋內(nèi)燒水,水開后放入排骨與料酒,燙制3分鐘后撈出沖涼水去除血水與泡沫;

3、鍋內(nèi)放水,加入姜片,花椒與排骨,大火燒開后改中火燉制排骨爛熟;

4、待排骨爛熟后放入切小塊的番茄,按個(gè)人口味燉制番茄軟爛即可,喜歡味道再濃郁的可加入適量番茄醬,起鍋時(shí)加鹽。

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