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胡椒豬肚雞的制作方法
[ 錄入者:LL5053 | 時間:2013-12-25 09:20:44 | 作者: | 來源: | 瀏覽:885次 ]


主料:豬肚1個

輔料:雞(土雞,家養(yǎng))1只,雞肉半只,黃芪1小把,黨參20克,山藥半根,棗(干)4顆,枸杞子1小把

調(diào)料:食鹽適量,胡椒20顆,水適量,牛奶1小杯



胡椒豬肚雞的做法

1.重要:將處理好的豬肚再次翻面,將外側(cè)露出來放入所有的胡椒,然后將處理干凈的雞從豬肚中塞入

2.用棉線將豬肚開口的部分緊緊的縫住

3.將豬肚放入大的湯鍋中,先放入黃芪,黨參

4.大火煮開后,慢慢小火2小時,用筷子大概能穿透豬肚時取出切片,再次放入鍋中和雞一起煲

5.此時濃郁的豬肚香味和雞湯的香味散發(fā)出來,湯色慢慢變白,如果需要湯色更好看,可以加入一小杯牛奶,最后放入紅棗,枸杞,加入適量鹽調(diào)味,小火燜半小時即可



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