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主料：豬小排300克，糯米200克

輔料：玉米(鮮)1個

調(diào)料：食鹽4克，姜5片，料酒1勺，生抽1勺，蠔油1勺，胡椒粉1小勺，辣椒(紅，小)3個，細(xì)香蔥2棵，水適量

1.排骨剁成6厘米左右的長段(長度可以根據(jù)自己的蒸籠大小來定，沒有蒸籠也沒有關(guān)系，用盤子也是可以的)

2.洗干凈的排骨，加鹽、生抽、胡椒粉、蠔油、姜片和少許料酒

4.糯米也提前一個晚上用清水泡上

5.玉米也切成和排骨長短差不多的段

7.一塊排骨、一塊玉米地排在蒸籠里，正中間放一些糯米，大火蒸40分鐘

8.蒸排骨的時候，可以準(zhǔn)備些鮮紅椒和香蔥(第二次做的時候，我放的是干紅椒和香菜梗，都可以的)，蒸好后放一點放在正中間即可

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