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剁椒蒸排骨的方法
[ 錄入者:2243871174 | 時間:2013-12-25 14:52:50 | 作者: | 來源: | 瀏覽:1273次 ]


  • 主料:食鹽1/2茶匙  姜1小塊  生抽1/2湯匙  剁椒1湯匙  老干媽1湯匙  植物油1湯匙  細(xì)香蔥1根



    剁椒蒸排骨的做法
    1.新鮮的豬小排洗干凈后剁成約3厘米的小段
    2.鍋中放適量清水,放入排骨焯去血水
    3.焯好后撈出來用流水沖干凈浮沫
    4.姜去皮切成絲
    5.炒鍋內(nèi)放少許植物油燒至五成熱,放入剁椒、老干媽和姜絲爆香
    6.放入焯好的排小排,翻炒均勻
    7.放少許鹽和生抽調(diào)味
    8.盛入盤中,上蒸鍋大火蒸半個小時,想省煤氣也可以用高壓鍋,那樣的話冒氣后蒸十分鐘就好了
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