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泡菜炒雞丁的制作方法
[ 錄入者:LL5053 | 時(shí)間:2013-12-26 09:02:29 | 作者: | 來(lái)源: | 瀏覽:1990次 ]


  • 主料:雞胸脯肉200克  泡菜150克

    輔料:彩椒100克
    調(diào)料:食鹽半茶匙  雞精1茶勺  蒜半茶勺  料酒半茶勺  香油少許  淀粉半茶勺  小蔥1大勺  植物油適量  高湯1大勺  雞蛋白(雞蛋清)半個(gè)


    泡菜炒雞丁的做法
    1.雞脯肉切小丁用腌料拌勻,腌漬入味。泡菜和彩椒切小丁備用
    2.鍋中倒油,溫?zé)岷笙码u丁滑熟,撈出,控油
    3.鍋中留少許油,爆香蔥、蒜、泡菜,再入雞丁、高湯及彩椒炒勻
    4.最后加入鹽、雞精調(diào)味,起鍋前淋香油即可
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