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用料：蓮藕適量，肉末500G，胡蘿卜丁1/4根，西蘭花1顆，香醋4湯匙，水（飯碗）3/4碗，紅糖2湯匙，生粉2茶匙，胡椒粉少許，食用油1湯匙，生粉2湯匙，水2茶匙

1.  將蓮藕洗凈削皮后切成丁。

2.  肉末我是自己剁的，沒(méi)有習(xí)慣讓賣肉的用機(jī)器絞。

4.  西蘭花切好后放入開(kāi)水焯熟后取出備用。

5.  鍋里放入適量的油加熱。

7.  油加熱后一個(gè)一個(gè)的放入鍋里中火煎至兩面焦金色即可取出。

8.  取出多余的油，原鍋放入香醋。

10.  燒開(kāi)后加入紅糖。

11.  燒開(kāi)后加入生粉水。

12.  燒開(kāi)后放入煎好的藕餅。

13.  等待汁稍微收干后即可。

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