主料：面粉
輔料：肉餡、馬蹄、玉米粒
1、將面粉用溫水和成面團，醒發(fā)片刻備用，肉餡中加醬油、水、蔥姜末、馬蹄末、玉米粒、鹽、味精、香油攪拌均勻；
2、將醒好的面團制成皮，包入餡制成鍋貼，平鍋中加少許油，將鍋貼碼放整齊，沖少許水，加
蓋煎7-8分鐘，開蓋后淋少許食用油，再煎1-2分鐘即可。
特點：底面酥脆，表皮軟糯。
鍋貼的做法
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