主料：羊肉500克 輔料：青蒜3根 紅椒2個(gè) 胡蘿卜3根
調(diào)料：色拉油適量 食鹽3克 雞精少許 蔥5克 姜5克 蒜8瓣 八角2個(gè) 桂皮1片 干辣椒適量 料酒1大勺 生抽1大勺 老抽1大勺 香葉2片 陳皮2片 植物油2大勺 水500毫升 白糖2克
羊肉胡蘿卜小鍋?zhàn)械?a href=http://arab-african.com/do/search.php?type=title&keyword=%D7%F6%B7%A8 style=text-decoration:underline;font-size:14px;color:#111111; target=_blank>做法
1.羊肉塊入冷水鍋中，待水開后撈出羊肉塊
2.羊肉飛水的過程中將蒜切粒，蔥姜切片，青蒜切段，干紅椒和紅椒切段
3.鍋入油，炒香蔥姜蒜和桂皮、八角、干椒
4.入羊肉塊炒勻
5.依次加入植物油2大勺、老抽1.5大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、高湯或水500毫升、鹽、白糖、雞精。大火燒開
6.將調(diào)好味的羊肉鍋轉(zhuǎn)入砂鍋中，加入香葉、陳皮繼續(xù)中小火燉50分鐘左右
7.加入胡蘿卜塊繼續(xù)燉制20分鐘左右
8.最后加入青蒜段和紅椒段拌勻即可- 火鍋網(wǎng)(www.huoguow.com)特別推出火鍋炒料機(jī)、火鍋教學(xué)光碟、火鍋油碟、火鍋底料、火鍋底料代加工、調(diào)料等�。。。�
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