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大蒜燒肚條的制作方法
[ 錄入者:LL5053 | 時間:2013-12-22 09:57:19 | 作者: | 來源: | 瀏覽:605次 ]



  • 主料：豬肚1個

    輔料：柿子椒適量  胡蘿卜適量  蒜1頭
    調料：色拉油適量  食鹽1茶勺  醬油1茶勺  雞精1茶勺  蔥適量  姜適量  料酒1大勺  水淀粉適量  高湯適量  白糖少許  小蔥少許


    大蒜燒肚條的做法
    1.豬肚洗凈，加入清水、蔥姜、料酒煮熟，撈出，切成粗條、青椒和胡蘿卜切片備用
    2.炒勺倒入植物油，油熱后下大蒜粒煸炒出香味，將大蒜撥到一邊，倒入蔥姜末炒香
    3.加入清湯，再下入肚條，加鹽、料酒、胡椒粉、糖、醬油大火燒開，轉小火燒制20分鐘左右
    4.待湯汁快要收盡時下入青椒片和胡蘿卜點綴炒勻，加雞精調味，最后用水淀粉勾芡，淋上大蒜油，起鍋時撒上蔥末即可
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