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主料：春卷皮 

輔料：大白菜  冬筍  豬肉絲   蔥姜末 

調(diào)料：生抽  料酒  鹽水  淀粉

烹飪方法：

1、冬筍去殼入清水煮15分鐘取出晾涼切絲，大白菜洗凈，在菜幫上豎切一刀后切絲；

2、豬肉絲加蔥姜末、料酒、一點(diǎn)點(diǎn)生抽、水淀粉拌勻，炒鍋燒熱后倒入油，下豬肉絲煸炒至變色盛起；

3、另起油鍋下白菜絲、筍絲煸炒,炒軟后加入鹽調(diào)味，大火炒2分鐘后下煸好的豬肉絲，炒勻后用水淀粉勾厚芡，出鍋晾涼；

4、將春卷皮逐張攤開，放上適量餡料

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