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原料：尖椒5個(gè)，豬肉、小米辣適量

調(diào)料：姜、蒜、生抽、料酒、蒸魚豉油、鹽、味精適量

做法：

1、 尖椒去蒂去籽，洗凈，切斜刀狀；小米辣洗凈，切斜刀；

2、豬肉洗凈，切成肉丁，或者肉片也行；照片上的肉是某人切的，有些是肉片，有些是肉丁….⊙﹏⊙b汗；

3、切好姜絲、蒜片；

4、炒鍋燒熱，如果有肥肉的就不要倒油。先放肥肉，中火煎出豬油來，再放瘦肉，炒至豬肉變色，調(diào)入料酒，生抽，翻炒均勻；

5、把豬肉扒在一邊，用鍋里的油爆香姜絲、蒜片；

6、放入尖椒、小米辣翻炒；

7、調(diào)入蒸魚豉油，翻炒均勻；

8、尖椒斷生時(shí)，調(diào)入白糖，鹽，味精，翻炒均勻，即可起鍋。

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