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食材

• 主料

• 菠菜150g

• 面粉

  400g
• 輔料

• 香油

  適量

• 鹽

  適量

• 洋蔥

  1個

• 胡蘿卜

  1個

• 醋

  適量
步驟

1.菠菜去根清洗干凈。

2.在開水鍋中燙一分鐘，撈出放涼。

3.加一點點鹽入料理機中打成菠菜泥。

4.加適量面粉和勻。

5.揉成一個光滑的面團，盡量軟一點。

6.分成幾個小團，醒一會。

7.搟成薄皮。

8.平底鍋開小火，將餅放入，慢慢煎。

9.一面微黃時翻面煎另一面，都煎到兩面微黃時即可。

10.洋蔥和胡蘿卜切絲。

11.加入適量鹽，少許醋攪拌均勻。

12.將做好的餅放在盤子里，將洋蔥和胡蘿卜絲放在餅上，小心卷，盡量卷緊一點。

13.吃的時候也可以沾醬料。

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