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砂鍋腳掌怎么做
[ 錄入者:2728824867 | 時間:2013-12-23 09:16:49 | 作者: | 來源: | 瀏覽:679次 ]

食材

  • 主料

  • 鴨腳掌

    800g

  • 萵筍250g

  • 輔料

  • 油

    適量

  • 鹽

    適量

  • 干紅椒

    適量

  • 蔥

    適量

  • 八角

    適量

  • 姜

    適量

  • 蒜

    適量

  • 豆瓣

    適量

  • 味精

    適量

  • 老抽

    適量

  • 蠔油

    適量
    • 步驟

1.鴨腳加水

2.保溫保壓30分鐘

3.準備材料

4.砂鍋起油

5.加入姜，蒜，花椒，鹽，八角，豆瓣炒香

6.加入鴨腳

7.加水

8.加入老抽

9.加入萵筍

10.加入蠔油

11.加蓋燜軟收汁

12.加蔥，味精

13.擺盤

 

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