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西蘭花香菇芝心批薩
[ 錄入者:lk5500115 | 時間:2013-12-23 09:53:14 | 作者: | 來源: | 瀏覽:679次 ]

用料:

餅皮:低筋粉50克,高筋粉50克,細砂糖5克,鹽1/4小勺,干酵母2克,水55克,玉米油5克,馬蘇里拉奶酪40

餡料:批薩醬適量,胡蘿卜丁適量,玉米粒適量,西蘭花200克,香菇5朵,火腿腸1根,馬蘇里拉奶酪絲100克 

將餅皮料除油,馬蘇里拉外倒入大盆,攪拌成絮狀,加入油。繼續(xù)攪拌至拉膜,取出,放入大碗,蓋上保鮮膜,基礎發(fā)酵至兩倍大。排氣滾圓,松弛15分鐘。

將面團搟成22厘米的圓,沿圓周放上搓成條狀的馬蘇里拉,牽拉起面皮,將奶酪包裹起來,掖緊收口,在表面叉孔。涂上批薩醬,撒上少許馬蘇里拉奶酪絲。

擺滿切成圓片的火腿腸,放上香菇和切成小朵的西蘭花,撒上胡蘿卜玉米粒,將剩下的馬蘇里拉撒滿表面,最后發(fā)酵15分鐘。送入烤箱,中層,上下火200度,烤15分鐘左右,表面金黃,出爐

好想好想切一塊啊,可是得等。。。。

 

 

 

 

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