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用料 ：

泡菜 半碗（150g左右） 金針菇 一把（80g）
青尖椒 1根 蔥 一小把（我用的是京蔥的葉子）

做法 ：

1.準(zhǔn)備所需的主要原料
2.金針菇剪去根，散開，清水浸泡片刻，之后用流動(dòng)的水多次沖洗干凈
3.洗凈的金針菇，瀝干水分，排在盤中
4.泡菜，切細(xì)丁
5.將泡菜丁連同泡菜汁一起蓋在金針菇上面
6.入蒸鍋，大火燒開水后轉(zhuǎn)中火3分鐘左右，取出
7.平底鍋，一點(diǎn)點(diǎn)的食用油，爆香青尖椒段以及蔥末
8.之后加入一點(diǎn)開水，一點(diǎn)生抽，大火燒開即可關(guān)火
9.將醬油汁倒在蒸好的泡菜金針菇上即可

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