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導讀:

色澤金黃，荷香味濃，營養(yǎng)豐富。

荷香一品鴨的材料:

主料：鴨肉500克，
輔料：霉干菜50克，
調料：料酒10克，鹽5克，味精2克，醬油10克，大蔥10克，姜5克，香油10克，胡椒粉3克
 

荷香一品鴨的做法:

1.霉干菜切成末，放清水鍋中略煮清洗一下。
2.鍋內放油，下蔥、姜爆香，放入鴨塊，烹入料酒，加入醬油、霉干菜翻炒，加適量鮮湯，用精鹽、味精、胡椒粉調味，大火燒開后，改小火燒15分鐘。
3.將鴨塊包在荷葉中，放入蒸籠蒸制3至5分鐘即成。

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