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美極鴨唇的做法
[ 錄入者:2243871174 | 時(shí)間:2013-12-23 14:20:12 | 作者: | 來源: | 瀏覽:713次 ]

美極鴨唇的材料:

[原料調(diào)料] 鴨下巴10只,洋蔥1只(切塊),芹菜150克(切段),西蘭花少許,姜1塊,雞蛋清1只,油500克,美極鮮醬油、糖各20克,柱侯醬15克,鹽、胡椒粉各3克,大蒜粉、淀粉各適量。
 

美極鴨唇的做法:

1.凈鴨下巴用洋蔥、芹菜、姜和所有調(diào)料腌漬3小時(shí)后上籠蒸熟,取出,用蛋清、淀粉拌勻。
2.鍋燒熱加油,燒至六成熱時(shí)入鴨下巴,炸呈醬紅聲,撈出,擺好盤中,中間綴上西蘭花。
[特色點(diǎn)評(píng)] 肥嫩鮮香,色澤金黃,味美,外脆里嫩口感好。



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