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麻辣牛肉丁的烹飪方法
[ 錄入者:huoguo520 | 時(shí)間:2013-12-23 14:32:47 | 作者: | 來(lái)源: | 瀏覽:614次 ]

  • 主料:牛肉(肥瘦)500克

    調(diào)料:鹽5克、醬油10克、味精3克、花椒粉20克、辣椒粉30克、辣椒油20克、芝麻


    烹飪方法

    1、將牛肉煮熟切成1.5厘米見(jiàn)方的丁,放入大碗中加精鹽、醬油、胡椒粉拌勻;

    2、炒鍋置于旺火上,熱鍋?zhàn)⑷牖ㄉ,六成油溫時(shí),下入肉丁炸到酥香,撈出瀝干油;

    3、趁熱撒上花椒面、辣椒面、味精、炒芝麻、拌合均勻、然后淋上紅油,即可裝盤(pán)。

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