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干鍋排骨的烹飪方法
[ 錄入者:huoguo520 | 時間:2013-12-23 16:54:55 | 作者: | 來源: | 瀏覽:705次 ]


  • 主料：小排2斤

    配料：去皮大蒜半斤，阿香婆牛肉醬3勺（或排骨醬），鹽適量，味精少許


    做法：

    1.排骨切塊，放入高壓鍋，壓20分鐘左右，撈出

    2.炒鍋加油，加入排骨大火爆炒，這時加入阿香婆牛肉醬3勺（或排骨醬），少許的精鹽，炒至排骨發(fā)干上色，加入味精即可

    3.取一干鍋，鍋底鋪滿大蒜，鍋下點火，排骨置上


    特色：蒜香撲鼻，香，辣，酥，爽

    小貼士：如果沒有干鍋，把大蒜加入做法2，與排骨同炒也可。

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