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水晶蹄膀的烹飪方法
[ 錄入者:huoguo520 | 時間:2013-12-23 17:03:16 | 作者: | 來源: | 瀏覽:647次 ]


  • 主料:豬肉(后肘)1個

    輔料:蔥2根,姜2片,蒜泥10克

    調(diào)料:食鹽適量,醋10克,料酒20克,香油20克


    水晶蹄膀的做法

    1.蹄膀洗凈,去骨改刀,卷成圈,用白線扎緊

    2.鍋內(nèi)放水,加蔥、姜及料酒燒沸,放入蹄膀煮50分鐘后離火,浸泡至稍涼時取出,去白線,切薄片,排入盤內(nèi)

    3.將蒜泥、香油、醋調(diào)勻,淋在肉片上即可
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