一. 什么是酒店職業(yè)道德道德
道德：是一種調(diào)整人與人，人與社會(huì)、集體之間的相互關(guān)系的行為準(zhǔn)則的總和，它的特點(diǎn)是通過社會(huì)輿論、說服教育和自覺自愿的行為來起作用的。實(shí)際上，“道德”一詞的引申意為規(guī)則、規(guī)范、行為、品質(zhì)以及人們對(duì)善惡的評(píng)價(jià)等。
職業(yè)道德：從事一定職業(yè)的人,在職業(yè)活動(dòng)中必須遵循的行為規(guī)范和行為準(zhǔn)則。
良好職業(yè)道德養(yǎng)成5個(gè)基本因素，職業(yè)認(rèn)識(shí)、職業(yè)感情、職業(yè)意志、職業(yè)信念、職業(yè)行為和習(xí)慣。即：在不斷提高職業(yè)認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上，逐步加深職業(yè)感情，磨練職業(yè)意志，進(jìn)而堅(jiān)定信念，以養(yǎng)成良好的職業(yè)行為和習(xí)慣達(dá)到具有高尚職業(yè)道德的目的。
1. 提高職業(yè)認(rèn)識(shí)：按照職業(yè)道德的要求，認(rèn)識(shí)所從事職業(yè)的性質(zhì)、地位和作用，明確服務(wù)對(duì)象、操作規(guī)程和達(dá)到目標(biāo)，認(rèn)識(shí)自己所應(yīng)該盡的義務(wù)和責(zé)任，提高熱愛本職工作的自覺性。
2. 培養(yǎng)職業(yè)感情：在提高認(rèn)識(shí)的基礎(chǔ)上，從高處著想，低處著手，一點(diǎn)一點(diǎn)培訓(xùn)自己的職業(yè)感情。
3. 磨練職業(yè)意志：在服務(wù)過程中，為達(dá)到職業(yè)理想，就要有堅(jiān)強(qiáng)的意志，克服和解決各種矛盾，處理好各種人際關(guān)系，從而做出一定的貢獻(xiàn)。
4. 堅(jiān)定職業(yè)信念：不僅在干一行，愛一行，專一行，且要堅(jiān)定信念與理想，在工作中實(shí)現(xiàn)自我。
5. 養(yǎng)成良好的職業(yè)行為和習(xí)慣：行為和習(xí)慣是在以上各因素的支配下進(jìn)行的，經(jīng)過反復(fù)實(shí)踐，使自覺行動(dòng)成為習(xí)以為常的時(shí)候，就成為習(xí)慣。
二. 酒店職業(yè)道德的作用
1. 職業(yè)道德是推動(dòng)酒店物質(zhì)文明建設(shè)的重要力量。
共同基本要求是忠于職守。當(dāng)員工確立了相應(yīng)的職業(yè)道德，并將它變?yōu)樽约旱男拍睢⒘x務(wù)與榮譽(yù)感時(shí)，就能正確認(rèn)識(shí)和處理個(gè)人與同事、酒店、客人，酒店與客人的利益關(guān)系，就可以在工作中發(fā)揮自己的積極性與創(chuàng)造性，酒店的利益就可能大大提高，相反。。。。
2. 職業(yè)道德是形成酒店良好形象的重要因素。
酒店形象：是公眾對(duì)酒店特色（包括建筑、服務(wù)質(zhì)量、客源市場(chǎng)等）的綜合反映。其形成是靠全體員工的辛勤勞動(dòng)、熱情服務(wù)并由這種服務(wù)造成的社會(huì)效益逐漸在人們心中樹立起來的。
職業(yè)道德要求酒店各級(jí)人員都為客人服務(wù)，講道德，履行自己的職業(yè)義務(wù)。正確行使自己的權(quán)利和責(zé)任，為客人提供酒店特色的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，就可能在經(jīng)營和服務(wù)的同時(shí)，形成一種良好的社會(huì)關(guān)系和社會(huì)形象。相反，。。。。就會(huì)影響酒店形象。
3. 可以使員工在工作和生活中不斷地自我完善。
一個(gè)員工是否可以成才，能否對(duì)酒店作出貢獻(xiàn)，主要依靠在職業(yè)生活的實(shí)踐中學(xué)習(xí)和鍛煉，職業(yè)道德是職業(yè)生活的指南，幫助選擇具體的人生道路，形成具體的人生觀和職業(yè)理想。歷史和現(xiàn)實(shí)告訴人們，一個(gè)員工能否成才，并不在優(yōu)越的客觀條件，而在于他是否具高尚的職業(yè)道德。如在工作中失職、利已、傲慢、嫉妒等不良品質(zhì)，往往使人無為，一事無成；忠于職守、謙虛、堅(jiān)定等優(yōu)良品質(zhì)，則使員工在成才事業(yè)的道路上不斷前進(jìn)�？梢姟�。。無論對(duì)酒店還是對(duì)個(gè)人都有重要的意義。
三. 職業(yè)道德的內(nèi)容： 敬重本職工作；熱愛本職工作；勤于本職工作
四. 酒店職業(yè)道德的主要規(guī)范
1. 敬業(yè)樂業(yè)
熱愛本職工作，遵守酒店規(guī)章制度和勞動(dòng)紀(jì)律，遵守員工守則，維護(hù)酒店的對(duì)外形象和聲譽(yù)，做到不說有損于酒店利益的話，不做有損于酒店利益的事。
2. 樹立“賓客至上”的服務(wù)觀念
使賓客有賓至如歸的感覺，具體體現(xiàn)在主動(dòng)、熱情、耐心、周到4個(gè)方面。
主動(dòng)：全心全意，自覺把服務(wù)工作做在客人提出要求之前。
熱情：如親人一樣，微笑，態(tài)度和藹，言語親切，動(dòng)作認(rèn)真，助人為樂；
耐心：做到問多不厭，事多不煩，遇事不躁，發(fā)生矛盾時(shí)，嚴(yán)于律已，恭敬謙讓。
周到 ：處處關(guān)心，幫助客人排憂解難，使賓客滿意。
3. 認(rèn)真鉆研技術(shù)
提高服務(wù)技巧和技術(shù)水平，虛心學(xué)習(xí)，干一行，愛一行，專一行，并運(yùn)用到工作實(shí)踐中，不斷改進(jìn)操作技能，提高服務(wù)質(zhì)量。
4. 公私分明：勤儉節(jié)約，杜絕浪費(fèi)。
5. 樹立主人翁的責(zé)任感
以主人翁的態(tài)度對(duì)待本職工作，關(guān)心酒店的前途和發(fā)展，并為酒店興旺發(fā)達(dá)出主意、作貢獻(xiàn)。工作中處理好個(gè)人與集體、上司、同事之間的關(guān)系，互相尊重，互相協(xié)作，寬以待人。
6. 樹立文明禮貌的職業(yè)風(fēng)尚：體現(xiàn)在：
（1） 有端莊、文雅的儀表；
（2） 使用文明禮貌、準(zhǔn)確生動(dòng)、簡練親切的服務(wù)語言；
（3） 尊老愛幼，關(guān)心照顧殘疾客人和年邁體弱的客人；
（4） 嚴(yán)格遵守服務(wù)紀(jì)律，各項(xiàng)服務(wù)按操作程序和操作細(xì)則進(jìn)行；
（5） 在接待中講究禮節(jié)禮貌。
五. 職業(yè)道德修養(yǎng)
修養(yǎng)是指?jìng)�(gè)人在政治、思想、道德品質(zhì)和知識(shí)技能等 方面，經(jīng)過長期鍛煉和培養(yǎng)所達(dá)到的一定水平，以及逐漸養(yǎng)成的在待人處事方面的正確態(tài)度。“修身、齊家、治國、平天下”、“苦其心志、勞其筋骨”。
要認(rèn)識(shí)加強(qiáng)職業(yè)道德修養(yǎng)的實(shí)際意義
1. 是提高思想覺悟的需要。年輕，閱歷淺，學(xué)識(shí)少。修養(yǎng)就是求得思想進(jìn)步，加速自己成熟的重要方法。周恩來讀書、交友、學(xué)業(yè)、習(xí)師、光陰五不虛度成為馬克思主義者。在工作中要嚴(yán)于律己，覺悟要高，這是加強(qiáng)修養(yǎng)的起碼條件。
2. 是搞好人與人之間關(guān)系的需要。與各種賓客接觸，如果服務(wù)人員不加強(qiáng)自身修養(yǎng)，態(tài)度惡劣，語言粗鄙，舉止不雅，儀貌欠佳，酒店的設(shè)施再豪華、舒適，也不能完成接待“大任”，還會(huì)影響酒店乃至***的聲譽(yù)。
3. 是增長知識(shí)的需要。古人說“非恒無以成學(xué)”
樹立奉獻(xiàn)型的職業(yè)道德境界
應(yīng)明確，人人都是服務(wù)對(duì)象，人人都在為他人服務(wù)。就是說，各種職業(yè)工作者都應(yīng)該用顧客服務(wù)的思想改造自己的世界觀，處理好人與人之間的關(guān)系。要摒棄那種服務(wù)工作“低人一等”的世俗偏見，把自己的榮辱與服務(wù)事業(yè)緊緊聯(lián)系在一起，在自己的職業(yè)崗位上竭盡全力，為酒店的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一切力量。
