原料：
鱈魚500克，雞蛋黃兩個。
調(diào)料：
淡煉乳、色拉油各一大匙，精鹽、味精各少許，醬油、紅辣椒末、香菜末各一小匙，面粉一中匙。
做法：
1、將鱈魚洗凈，切成長薄塊，先抹上面粉。
2、器皿內(nèi)加色拉油，高火2分鐘，放入鱈魚，加淡煉乳、精鹽、味精、醬油，高火4分鐘，中途翻面一次。
3、取出，澆上雞蛋黃高火1分鐘，翻面再澆上雞蛋黃高火1分鐘，取出后撒上紅辣椒末、香菜末即可�？烧貉笫[末、醬油食用。
鱈魚的做法之--香菜鱈魚
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