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用料 :

香菇 6-8朵 去骨雞腿或雞胸肉 300克左右
蔥姜 鹽 
生抽 老抽 
料酒 雞精 

做法 :

1.食材備好，雞肉切成小塊，蔥切成段，姜切成片，鹽、生抽、老抽、料酒、雞精調(diào)成腌肉汁
2.蔥段姜片放入雞塊中
3.腌肉汁放入雞塊中，拌勻，腌制半小時(shí)
4.香菇溫水泡2小時(shí)以上
5.鍋中放少許油，放入腌好的雞塊翻炒五分鐘
6.再加入泡好的香菇繼續(xù)翻炒2分鐘
7.把炒好的香菇雞塊放入碗中，上蒸鍋蒸20分鐘左右即可

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