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食材

• 主料

• 羊排600g

• 栗子300g

• 胡蘿卜1個

• 輔料

• 油

  適量

• 鹽

  適量

• 小茴香

  1g

• 花椒粒

  2g

• 草果

  1g

• 醬油

  5g

• 辣皮子

  2個

• 洋蔥

  50g
步驟


1.主料：板栗　羊排
輔料：植物油、鹽、姜、小茴香、洋蔥、草果、醬油、花椒粒、辣皮子



2.把栗子洗凈用刀切小口，煮5分鐘，用涼水沖洗，剝殼去皮

3.把羊排切塊洗凈

4.涼水下鍋大火燒開，去掉血沫撈起

5.姜切片，洋蔥切絲

6. 加洋蔥炒出香味

7.加羊排翻炒出水分，加花椒粒、草果、辣皮子、小茴香翻炒一會

8.加醬油翻炒均勻

9.加水大火燒開，加蓋轉(zhuǎn)中小火燒1小時

10.加栗子、胡蘿卜

11.加鹽

12.再燒到胡蘿卜、栗子熟透

13.大火收汁即可