中国特级婬片高清_亚洲欧美日韩狼人射_二性高潮一级特毛黄片_av永久天堂一区二区三区

[主料輔料]

熟牛肚頭……100克 味精…………0.5克

熟牛百葉……100克 白糖……………15克

熟牛肚（網(wǎng)胃）100克 醋………………5克

熟筍……………40克 濕淀粉…………20克

紅辣椒（或干椒）5克 菜子油…………50克

醬油……………25克 芝麻油…………15克

青蒜………………40克

[烹制方法]

1.將肚頭、牛肚都切成3厘米長、2厘米寬的薄片，用濕淀粉15克上漿。

2.熟筍切成小片，青蒜拍扁切成3厘米長的段。紅辣椒切成象眼片。

3.炒鍋置旺火，放入菜子油燒熱，將筍片、辣椒、青蒜段倒入，煸炒出香味，下肚尖、百葉、牛肚，加醬油、醋、白糖和味精，煸炒幾下，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，淋上芝麻油，起鍋裝盤即成。

[工藝關(guān)鍵]

此菜采用“油爆”技法，高溫?zé)嵊停�快速炒散，烹入芡汁，快速翻炒即成�?/p>

[風(fēng)味特點(diǎn)]

“牛肚三位”是取牛肚的網(wǎng)胃、百葉和肚頭三個部位作原料，加調(diào)味烹炒，肚頭柔韌，網(wǎng)胃軟嫩、百葉酥爛，味道咸鮮微辣，系沿江的傳統(tǒng)名菜。