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板栗燒鳳翅的烹飪方法
[ 錄入者:huoguo520 | 時間:2013-12-23 15:09:40 | 作者: | 來源: | 瀏覽:750次 ]

  • 主料: 雞翅500克

    輔料: 栗子(鮮)100克

    調(diào)料: 大蔥5克 姜3克 鹽4克 味精3克 料酒3克 冰糖4克 香油6克


    烹飪方法

    1.將雞中翅擇洗凈,剁成塊;板粟去皮。

    2.冰糖炒制成糖色。

    3.鍋內(nèi)注油燒熱,加自入板粟炸至外酥時撈起;鍋內(nèi)留少許油,先放入雞中翅、鹽、糖色、料酒、蔥、姜煸炒,再放入板粟、高湯煮入味,加味精、勾芡,淋香油,裝盤即成。

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