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 原料：蛋黃3個 蛋白2個 白砂糖35克（入蛋白）白砂糖20克（入蛋黃）低筋面粉70克

烘焙：烤箱中層，上下火190度，約18分鐘，烤至餅干表面呈金黃色，質(zhì)地干脆，具體根據(jù)自己家的烤箱做調(diào)節(jié)

1、蛋白蛋黃分開。

2、蛋白加糖打至硬性發(fā)泡。

3、蛋黃中加糖，打至顏色變淺。

4、放一半的蛋白和篩入一半的低粉入蛋黃中，翻拌均勻。

5、重復(fù)第4步，將余下的蛋白和低粉與蛋黃拌勻。

6、將面糊裝入裱花袋中。

7、擠在墊了烤紙的烤盤上，我這個擠得不夠均勻，也不夠美觀，還有Ladyfinger的感覺嗎。

8、入烤箱烘焙。

小貼士：

1、做好的餅干，裝入密封罐里保存。

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