紅棗和糯米具有豐富的營養(yǎng)及藥用價值，民間也多有使用紅棗和糯米制作美食。使用和田大棗與糯米粉制作的糯米棗，絕對比一般紅棗制作糯米棗吃著過癮。主要制作方法是將大棗去核，將糯米粉加入各成小面團裝入紅棗內(nèi)蒸食或煮食。與大家分享這款新疆和田大棗與糯米制作的桂花糯米棗。使原本甘甜黏糯的糯米棗增添了桂花香，更加美味。
1.新疆和田大棗20枚 232克
2.將大棗洗凈后，沖入開水蓋上蓋子浸泡20分鐘，泡軟瀝干水
3.在棗子一面用廚房剪剪開一刀
4.取出棗核
5.依照上述操作處理完全部棗子備用
6.糯米粉250G加入130克開水打成疙瘩狀
7.揉成面團
8.揪起一塊面團約13G左右，用手搓成橄欖形,夾入剖開去好核的大棗內(nèi)，用手將大棗攥堅實
9.擺入盤中
10.在上面撒少許干桂花
11.
蒸鍋燒開后，將盤子放入籠屜大火蒸20分鐘至成熟
12.奶鍋加適量清水置于火上燒開，加適量白糖
13、玉米淀粉加少許水調(diào)勻倒入鍋中煮開制成糖芡汁
14.均勻的淋在蒸好的糯米棗上，這道桂花糯米棗就做好了
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