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食材

• 主料

• 小魷魚(yú)

  250g
• 輔料

• 油

  適量

• 鹽

  適量

• 味精

  適量

• 生抽

  適量

• 蠔油

  適量

• 青蒜

  1根

• 蒜頭

  適量

• 姜

  適量

• 料酒

  適量

1.蒜頭剝好拍扁，姜切絲備用。

2.青蒜洗凈切段。

3.小魷魚(yú)洗凈，切小條。

4.鍋里油燒熱，放姜和蒜頭爆香。

5.接著倒入小魷魚(yú)煸炒。

6.小魷魚(yú)煸炒至兩面變色，加入適量生抽，蠔油，料酒。

7.加入沒(méi)過(guò)魷魚(yú)一半的水。

8.加適量調(diào)味：味精以及少許鹽。

9.加青蒜提香，中火煮至收汁即可。

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