中国特级婬片高清_亚洲欧美日韩狼人射_二性高潮一级特毛黄片_av永久天堂一区二区三区

［主料輔料〕

水發(fā)明骨……500克 冰糖…………300克

罐頭蜜桔……250克 濕淀粉…………50克

[烹制方法〕

1.將明骨切成約1.5厘米見方的塊，放在沸水鍋內，置于中火上煮3分鐘后，改用小火煮2分鐘撈出，瀝去水。

2.把炒鍋置中火上，舀入清水600克，放入冰糖，燒至冰糖溶化，過篩后去渣，糖水待用。

3.炒鍋內放入冰糖水和明骨，用中火燒沸后，續(xù)燒3分鐘，把蜜桔落鍋，再沸，撇凈浮沫，用濕淀粉勾薄芡，盛在一品鍋內，即成。

[工藝關鍵〕

1.“桔絡”原指桔子皮內層的筋絡，也稱桔絲、桔筋，此處入饌用的是桔肉，習慣上稱為桔絡。

2.明骨要純軟、糯。

3.勾薄芡。

[風味特點〕

1.明骨，亦稱魚骨、魚腦。它是用鯊魚的軟骨加工的干制品，經(jīng)漲發(fā)去腥后，晶瑩透明，質感柔滑。

2.“桔絡明骨”是明骨與蜜桔合烹成羹，黃白相映，色澤明快，羹湯滑糯，桔肉微酸，清甜可口，增進食欲。